Mittwoch, 30. Mai 2012

Chilinudel Bento

Morgen gibt es Chilinudeln mit Hühnchen. Beides wurde in der Pfanne angebraten mit Honig, Currypulver und Ingwer.
Dafür habe ich kein Rezept, ich mache das immer "frei Schnauze". ^^

In der rechten Seite sehr ihr Rohkost (Gurke und Radieschen) und noch ein Vanille Macaron.
Habe mir so eine Packung Macarons gekauft weil ich neugierig war wie die schmecken... Naja.
Sie sind lecker, aber schmecken halt nicht so wie es ein "Luxemburgerli" sollte. ;) Hätte mich aber auch gewundert. ^^

Donnerstag, 24. Mai 2012

4-fach Schokomuffins

Heute gab es endlich die 4-fach Schokomuffins die nicekitty mir empfohlen hatte. Ich habe das Rezept bereits seit Ewigkeiten, nur kam ich nie dazu es nachzumachen. Bis heute ;)

Und ich muss euch eins sagen: die Muffins sind super lecker!  *-*
Ihr braucht:
  • 200g Zucker
  • 350g Mehl
  • 200g Butter
  • 100g geraspelte Schokolade
  • 50g Kakao
  • 5 Eier
  • 1 Pck. backpulver
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 1 Pck. Schokopuddingpulver
  • 400ml Milch
  • 100g Schokostückchen (sorten nach belieben)
  • 1/2 TL Natron
Anmerkung: Ich habe das Rezept auf 2 Eier runtergerechnet und habe daraus 15 Muffins bekommen.

Erst Butter, Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen.
Dann die Eier dazugeben und das Puddingpulver sowie den Kakao unterrühren.
Jetzt noch die Milch hinzufügen.
Natron, Backpulver und Mehl in einer Schüssel vermischen und zum flüssigen Teig
dazu geben und nicht zu lange rühren.
Zum Schluss dann noch die geraspelte Schokolade und die Schokostückchen unterheben und
den Teig gleichmässig in Förmchen (maximal 3/4) füllen.

Im vorgeheiztem Backofen bei 180°C (Ober- & Unterhitze) ungefähr 20 Minuten lang backen. Nicht zu lange, sonst werden sie trocken.


Samstag, 19. Mai 2012

Erdnussbutter Kekse

Perfekt für jeden Erdnussbutter Liebhaber. :)
Und vor allem sind sie super einfach gemacht!

Was braucht ihr?
  • 1 Ei
  • 350g Erdnussbutter (ich habe ein Glas mit Stückchen benutzt)
  • 180g brauner Zucker
  • 150g gehackte Schokolade
Und ja, das ist alles. ;3

Erst mal den Backofen auf 175° (Ober- & Unterhitze) vorheizen.
Schokolade zerhacken.

Dann alle Zutaten in einer Schüssel gut mit einander verrühren.















Kleine Kugeln aus dem Teig rollen und auf einem Backbleck flachdrücken.














Für 10 Minuten in den Backofen damit und anschließend auf dem Blech abkühlen lassen.
Mhh... Sehr lecker, auch wenn ich nicht allzu viel an einem Tag davon essen kann. (Was ja auch nicht unbedingt schlecht ist. xD)


Sonntag, 13. Mai 2012

Freitags war es viel zu schwül!

Ich hatte schon länger Lust mal einen Käsekuchen zu machen. Also gings am Freitag nach der Uni schnell zum Einkaufen... Puh. Es war wirklich schrecklich schwül und unangenehm.
Was soll man dagegen tuen?
Richtig! Sich einen 700ml Bubble Tea für 3€ gönnen. :D
















Lecker Grüntee mit Honigmelone und Mango Bobas.
Mittlerweile gibt es hier mindestens 8 Läden wo man Bubble Tea bekommt. Ich finds persönlich übertrieben und bezweifle, dass die sich alle halten. Aber seit ein paar Tagen gibt es jetzt auch eine Bubble Tea Bar welche auch Frozen Yogurt anbietet (pro 100gr sinds glaub ich 1,90€). Muss ich auch mal testen, obwohl es ja recht teuer ist.

Danach machte ich mich dann endlich ans Backen. Da am Samstag meine Familie vorbei kam, habe ich sogar extra einen Käsekuchen mit Oreokeks-Boden gemacht. Mein Bruder liebt das. :)
Dieses Rezept habe ich umgesetzt: *Klick*













Keksbrösel in der Springform. Ich hätte die Brösel noch kleiner machen können.














Fertiger Kuchen! Omnomnom... Leider habe ich es verpeilt ein Foto von einem Stück zu machen. Naja, dann halt nächstes Mal. ^^

Mittwoch, 9. Mai 2012

Heutiges Bento (Gyōza und Edamame-Reis)

Manchmal fallen die Stunden an der Uni richtig doof, und man hat dann nur 30 Minuten Mittagspause. Da kann man die Mensa gleich vergessen (davon abgesehen, dass das meiste eh nicht sonderlich gut schmeckt...).

Deshalb wurde heute wieder ein Bento verputzt. :)


















Links: 2 Babybel, Gyōza und im kleinen Panda ist eine süßsauere Sauce.
Rechts: Reis mit Edamame und Furikake.

Ich liebe Edamame! *-*

Dienstag, 1. Mai 2012

Lecker Bentos und mehr Blog-Geburtstag

Danii feiert ihren ersten Blog-Geburtstag von Lecker Bentos und mehr. :)
Deshalb auch einen Herzlichen Glückwunsch von mir!
Ich hoffe Danii wird noch oft genug zum bloggen kommen, ich liebe nämlich die verschiedenen (und teilweise auch ungewöhnliche) Rezepte von ihr.

















Wie man diese tolle Sushi Torte macht findet man im übrigen auch auf ihrem Blog. :)

Alles Gute und auf ein weiteres Blog-Jahr! ^-^